Najobičniji pilav

Ovo jelo vam je već dobro poznato, ali možda ovaj recept niste znali :)

U litar vode stavite pileća prsa (polovina osrednjih je dovoljna) i batak i karabatak, šargarepu nasečenu na kolutove, crni luk presečen na pola. Pobiberite i posolite i kuvajte dok se dobro ne raskuva. Sa mesa prethodno skinite kožicu.

Na ulju izdinstajte jedan crni luk i jednu šargarepu (luk sitno iseckan a šargarepa izrendana). U to dodajte šolju pirinča koji ste prethodno potopili u vodu i tako držali jedno sat vremena. Kratko propržite i sklonite sa šporeta.

 

 

U vatrostalnu posudu stavite pirinač, pa u njega dodajte skuvano meso, skinuto sa kostiju i iskidano na male komadiće. Promešajte i dodajte vegetu, so i biber po potrebi. Nalijte vodom u kojoj se kuvalo meso sa povrćem, i to tako da voda dobro prekrije pirinač.

Pilav potom ubacite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni, jedno pola sata, sve dok voda potpuno ne ispari.

 

Veliki deo ljudi iz puke žurbe lišava sebe najlepših životnih radosti.

Jozef Eotvos

Pišite nam!

Učestvuj u kafenisanju - svoje tekstove i fotografije šalji na adresu: info@uzkaficu.com