Zapečene punjene tikvice

Tikvice su mi omiljeno letnje povrće, baš zbog činjenice da se odlično kombinuju sa drugim namirnicama, zbog svog laganog, letnjeg ukusa. Punjene mlevenim mesom i posute parmezanom su svakako specijalitet.

Potrebno je:

4 male tikvice

300 g mlevenog mesa

1 konzerva paradajz pelata (manja, od 250 g)

2 do 4 mlada luka

so, biber, vegeta, parmezan.

Mladi luk iseći na kolutiće i kratko propržiti na ulju. Dodati paradajz pelat i pržiti par minuta, dok se ne ukrčka. U posebnoj šerpi prodinstati mleveno meso pa i njega dodati. Začiniti vegetom, biberom i posoliti. Po ukusu se može dodati i kašičica šećera.

Tikvice preseći po dužini, izdubiti kašičicom pa ih napuniti pripremljenom smesom. Staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći na 200 stepeni oko 30 minuta, pokrivene folijom, nakon čega treba skinuti foliju, posuti ih parmezanom i vratiti u rernu na još par minuta.

Služiti tople uz hleb i kiselo mleko.

Što više slasti to je manje slatko, što više gorčine to je manje gorko.

vladika Nikolaj Velimirović

Pišite nam!

Učestvuj u kafenisanju - svoje tekstove i fotografije šalji na adresu: info@uzkaficu.com